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鸡蛋炒米粉的简单做法

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

? ?鸡蛋炒米粉的做法是什么?鸡蛋炒米粉这是很家常的一道菜,经常在餐桌上看见。早餐的时候配一份豆浆,夜宵的大排挡也总能看见这道菜的身影。现在的年轻白领们,工作压力越来越大,很少时间会自己在家里民权县癫痫病医院权威吗做饭,都是在外面吃,其实这是很不健康的。接下来小编教大家如何自己做这道菜。

1.准备好材料。

2.鸡蛋里加入2克盐,搅拌均匀成蛋液。

3.锅里倒油烧至7成热,倒入蛋液。

4.等蛋液起泡基本成型,用铲子快速翻炒,可以适当炒老点好吃,盛出备用。5.瘦肉切丝,加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟。

6.锅里烧开水,下入米粉煮10分钟左右,我用的粗米粉(根据情况,可以用筷子夹断判断是否熟透)。

7.煮熟的米粉捞出备用。

8.朝天椒切段,葱切断,生姜切丝。

9.锅里留一点底油烧热,下入姜丝,葱段,辣椒段爆香。

10.倒入煮熟的米定西专治小孩癫痫病哪家好粉翻炒几下。

11.边炒边加入适量生抽,这一步最好用筷子翻炒,米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽和葱段,加少量五香粉和胡椒粉,翻炒均匀后关火。

12.快速翻炒均匀,避免粘锅。

13.倒入炒好的鸡蛋翻炒均甘肃小儿癫痫公立医院匀。

14.出锅前撒入葱,翻炒几下即可。

小贴士:

1、广东炒米粉最常用的配菜是豆芽,我成品图中用的是洋葱,也很好吃。洋葱跟豆芽不同,要先炒香,在步骤七的时候炒完鸡蛋就炒香洋葱,然后放米粉,再接着其它步骤来就行了。

2、米粉不可浸泡过烂,能用筷子挑散即可。

3、冲完冷水后立即沥干。

4、鸡蛋、肉丝或火腿肠可根据自己喜欢选其一即可。

5、炒米粉最好用筷子,不容易把米粉铲碎。

6、鸡蛋、肉丝本身已经调味,米粉加适量生抽已经足够咸味,不用另外加盐了。

7、别忘了,风味的关键在于五香粉哦,不能少。

毕节市最专业癫痫病医院蛋炒米粉的做法是什么?小编给大家详细地介绍了十四种步骤,是不是很简单呢?现在的年轻人会在家里自己做饭的越来越少,总是喜欢在外面解决,这是很不健康的,外面的菜很油腻,容易引起高血压。我们周末的时候不妨试试上面说的方法,自己做一道鸡蛋炒米粉

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